El pozole rojo es un guiso emblemático de la cocina latinoamericana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar fría. Hacerlo desde cero puede parecer intimidante, pero con esta guía detallada, podrás sorprender a todos con un sabor verdadero. Comenzaremos seleccionando cuidadosamente los productos frescos: chiles guaji